Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía (presencial)

Para acceder al Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía debes cumplir alguno de los siguientes requisitos.

Tener alguno de los siguientes títulos:

• Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria.
• Técnico/a Básico/a.
• Técnico/a.
• Técnico/a Auxiliar.
• Bachiller Superior (planes educativos anteriores a la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo).
• Titulaciones equivalentes para el acceso a los ciclos formativos de grado superior.

• Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
• Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos formativos de grado medio en centros expresamente autorizados por la Administración educativa.
• Una prueba de acceso.
• 2º curso del primer ciclo experimental de reforma de enseñanzas medias.
• 3r curso del plan de 1963 o 2o de comunes experimental de la enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos.
• 2º de BUP hasta con un máximo de 2 materias pendientes.
• Otros estudios o cursos de formación de los declarados aquí equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.

Las clases del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía son realizadas con la filosofía de "aprender haciendo" para garantizar a los alumnos/as un aprendizaje óptimo a través de la obtención del conocimiento teórico, acompañado de la investigación, la práctica y la observación de situaciones reales de un entorno laboral.

• Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
• Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
• Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
• Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
• Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.

Técnico en Cocina y Gastronomía

Podrás realizar tus prácticas en empresas destacadas del sector con las que Cesur ha establecido convenios.

Una vez superado el Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía podrás desempeñarte como:

• Cocinero.
• Jefe de partida.
• Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Al matricularte tendrás la oportunidad de:

• Solicitar una financiación.
• Solicitar las becas anuales del Ministerio de Educación y de las Comunidades Autónomas, en las que podrás llegar a recibir hasta el 100% del importe de la matrícula.
• Obtener una beca Erasmus para realizar tus prácticas o para perfeccionar un idioma extranjero.

El equipo docente encargado de darte las clases, cuenta con una formación de calidad y con años de experiencia.