Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética

Tienen acceso directo al ciclo las personas que cumplan algunos de los requisitos siguientes:

• Tener el título de bachillerato.
• Tener el título de técnico de formación profesional o técnico superior de formación.
• Profesional o técnico especialista.
• Haber superado el segundo curso de bachillerato de cualquier modalidad de bachillerato experimental.
• Haber superado el curso de orientación universitaria (COU) o el preuniversitario.
• Tener el título de bachillerato por haber cursado el bachillerato unificado polivalente (BUP).
• Tener cualquier titulación universitaria o una equivalente.
• Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años

Las personas que no cumplen ninguno de los requisitos citados deben superar una prueba de acceso. Para presentarse se deben haber cumplido los 19 años o bien cumplirlos durante el año natural en que se realice la prueba.

• La elaboración y supervisión de dietas adaptadas a individuos y colectivos según sus necesidades nutricionales o patologías específicas.
• El control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos, con el objetivo de determinar su calidad higienicodietética.
• La supervisión de la conservación, manipulación y transformación de los alimentos.
• La promoción de la salud de las personas y la comunidad, mediante actividades que promuevan buenos hábitos alimentarios.
• La identificación de las características fisiológicas, patológicas y socioculturales significativas para la caracterización dietética.
• La detección de preferencias, posibilidades y otros datos que tengan incidencia en el seguimiento de la dieta y la relación de los datos y de la información obtenida con parámetros dietéticos y nutricionales.
• La interpretación de los datos de la prescripción facultativa, de la historia dietética y de las tablas de alimentos y nutricionales.
• El control de los procesos de conservación, manipulación y transformación de los alimentos.
• La interpretación de la normativa aplicable en cada caso; la detección de alteraciones en los procesos y en los productos y la propuesta de medidas correctivas.

Técnico Superior en Dietética

Se pueden realizar prácticas en servicios de restauración de hospitales y clínicas, consultorios de dietética, geriátricos, empresas de catering, hoteles, gimnasios y clubes deportivos. Todos ellos son centros de referencia de las comarcas de Girona y Barcelona.

La superación del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética permite acceder al mundo laboral como:

• Técnico o técnica en dietética y nutrición
• Responsable de alimentación en empresas de servicio de cáterings
• Técnico o técnica en higiene de los alimentos
• Consultor o consultora en alimentación
• Educador sanitario o educadora sanitaria