Diploma de Experto en Nutrición, Deporte y Salud

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El Diploma de Experto en Nutrición, Deporte y Salud proporciona herramientas que permiten hacer un abordaje integral de la alimentación de personas deportistas para mejorar su rendimiento sin comprometer su estado de salud.
La adopción de un estilo de vida saludable haciendo deporte y con una alimentación equilibrada por motivos de salud y bienestar a lo largo de la vida crea una creciente demanda de profesionales capacitados para asesorar en nutrición de manera personalizada.
En un contexto social y cultural en el que el deporte está de moda y la alimentación tiene un papel cada vez más relevante, la nutrición deportiva es un campo con muy buenas perspectivas económicas y, por lo tanto, de empleabilidad. Como sector económico, la complementación y la suplementación deportivas han experimentado un crecimiento. Paralelamente nace la necesidad de conocimiento científico y criterio para orientar y personalizar las recomendaciones.
Con la metodología de aprendizaje propia de la UOC, este Diploma de Experto en Nutrición, Deporte y Salud aproxima al estudiantado a contextos reales y cercanos a los profesionales de la salud y la nutrición. Se establece un modelo de aprendizaje basado en retos: resolución de actividades, casos, problemas, reflexión y debate, trabajo en equipo y también autónomamente, así como simuladores de casos.

Carga lectiva

• Para obtener este diploma de experto, el estudiantado deberá superar 16 créditos ECTS.
• El número de créditos ECTS es una estimación del tiempo que el estudiantado puede invertir para adquirir las competencias asociadas a cada una de las asignaturas.
• Cada crédito ECTS equivale aproximadamente a 25 horas de dedicación por parte del estudiantado.
• El proceso de aprendizaje se basa en el modelo de evaluación continua (EC), no realizándose prueba final presencial en ninguna asignatura.

Asignaturas

• Este diploma de experto se cursa en un único semestre académico, y consta de 4 asignaturas obligatorias.

Asignatura - Créditos ECTS
Biología y fisiología aplicada al deporte 4

• Fisiología aplicada al rendimiento y la nutrición deportiva
• Biología molecular y bioquímica aplicada al deporte y la nutrición
• Necesidades nutricionales de la práctica deportiva
• Cronobiología y neurofisiología aplicada a la alimentación y la actividad física

Alimentación y actividad física en las diferentes etapas de la vida 4

• Cambios fisiológicos y metabólicos vinculados a la práctica deportiva a lo largo del ciclo vital
• Requerimientos nutricionales del deportista o persona activa en diferentes etapas de la vida
• Consejos alimentarios, según tipología de deporte, específicos para las diferentes etapas vitales
• Pautas nutricionales para antes, durante y después de la actividad física, y en función de la edad y género
• Recomendaciones de hidratación y recuperación en función del tipo de deporte y etapa vital
• Programas de promoción de la actividad física y la mejora de los hábitos alimentarios en el entorno comunitario

Alimentos, cocina y deporte 4

• Dieta saludable adaptada a la práctica deportiva
• Técnicas culinarias y gastronomía aplicadas a la nutrición deportiva
• Distribución y composición de las comidas para la práctica deportiva
• Conceptos de cocina aplicada para deportistas y productos caseros
• Restauración colectiva en el ámbito del deporte

Valoración integral del deportista 4

• Importancia de la valoración nutricional en el deporte
• Métodos de evaluación de la ingesta alimentaria
• Determinación de las necesidades energéticas
• Valoración bioquímica del deportista
• Composición corporal, salud y rendimiento
• Técnica de medida en Cineantropometría
• Utilidad de las herramientas de tecnología móviles en la valoración integral del deportista

En este programa no se cursan prácticas.