El sector turístico está experimentando una época de cambios profundos, con los efectos de la globalización, la segmentación y la competitividad. Dentro de este entorno, uno de los mercados que mayor peso tiene es el hotelero. La relación entre consumidores y el servicio hotelero no es ajena a estos cambios, es un sector en continua evolución, en la que la aparición del fenómeno low cost está alternado la relación habitual de calidad/precio. Este contexto obliga a la búsqueda de profesionales y directivos polivalentes, flexibles con conocimientos de operativa hotelera y management. Hombres y mujeres que sepan innovar y desarrollar estrategias que satisfagan las expectativas de los clientes y, al mismo tiempo, rentabilicen la gestión hotelera.
Destinatarios
El máster se dirige a licenciados, ingenieros, arquitectos, ingenieros técnicos, arquitectos técnicos, así como a graduados y diplomados, preferentemente con más de tres años de experiencia profesional en el sector turístico, que quieran ampliar sus conocimientos en el ámbito de la gestión de establecimientos hoteleros y de restauración. Y en especial a aquellas personas que no disponen de tiempo para asistir a clase, o bien quieren hacer compatible su vida laboral y familiar con su formación, aprovechando la flexibilidad de la metodología docente bajo la que se desarrollan los programas master.
Objetivos
- Conocer la industria hotelera y de restauración, desde una perspectiva internacional del sector y siempre desde un enfoque directivo.
- Desarrollar una capacidad de innovación y creatividad a través de una gestión integral y especializada, que cualificará a los alumnos para acceder a futuros puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.
- Desarrollar tu carrera profesional como responsable o gerente de hotel, subdirector o adjunto a dirección, gracias a una formación orientada a la obtención de resultados a nivel global.
- Desarrollar las habilidades directivas que te permitan llevar a cabo un trabajo asertivo, colaborativo y participativo en las empresas del sector.
- Dominar las claves para la elaboración de planes estratégicos y su aplicación inmediata en entornos hoteleros y de restauración nacionales e internacionales.
Metodología
Metodología Práctica: Basada en casos prácticos para aprender las mejores estrategias y las mejores técnicas ofrece el valor práctico que las empresas requieren hoy en día.
Evaluación continua: Una vez superadas el 75% de las unidades -grupales y de autoaprendizaje de cada módulo- y aprobado el proyecto final, el alumno recibe la triple titulación de: Ostelea, School of Tourism & Hospitality, de EAE Business School y de la Universitat de Lleida.
Prueba de acceso
Para la admisión en el máster es preciso superar un proceso de admisión, que incluye una entrevista personal, destinado a asegurar la idoneidad de los candidatos y el máximo aprovechamiento del progra
Profesorado
Claustro académico Ostelea: Está constituido por profesores universitarios y profesionales de reconocido prestigio en el sector. El claustro, nuestros directores de programa que han diseñado los programas y el seguimiento personalizado del alumno a lo largo del curso, son una garantía de calidad que ofrece el master a quien lo realiza.
Titulación obtenida
El título de Máster Executive en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y Food & Beverage por The Ostelea, School of Tourism & Hopitality.El título de Máster Executive en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y Food & Beverage por EAE Business School.La titulación de la Universitat de Lleida.
Promociones
Planes de becas para los candidatos admitidos.
Perspectivas laborales
Sector con oportunidades profesionales: Podrás acceder o consolidarte a nivel profesional en uno de los sectores que mayor desarrollo y crecimiento está teniendo en los últimos años, tanto a nivel nacional como mundial.
Al finalizar el master el alumno podrá ejercer como :
Director de hotel o de una empresa de restauración.
Responsable del departamento corporativos de una cadena hotelera
Jefe de división hotelera de grupos empresariales.
Responsable de división de alimentos y bebidas (Food&Beverage)
Supervisor operativo de centros de colectividades.
Director de Marketing en empresas de hostelería o restauración
Director Comercial en empresas de hostelería o restauración
El Servicio de Carreras Profesiones canaliza y sirve de punto de encuentro entre los alumnos, ex alumnos y las empresas colaboradoras y otros colectivos empresariales que demandan profesionales del sector formados en Ostelea.
Temario del curso
El Máster Executive en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y Food & Beverage de Ostelea se clasifica en 5 módulos:
- Estructura del mercado turístico, estrategia y legalidad
- Operaciones, calidad y recursos humanos
- Finanzas
- Marketing y comercialización
- Innovación, emprendeduría y habilidades directivas
- Trabajo fin de master
