Máster en Nutrición y Salud
Información del curso
Máster
On-line | Distancia
60 créditos
Precio 2.100 €
Descripción
Con el Máster en Nutrición y Salud te convertirás en un profesional de la salud especialista en alimentación y nutrición contribuyendo a la mejora nutricional y la promoción de hábitos de vida saludables de los colectivos y/o pacientes con los que trabajes, mejorando así su bienestar físico y emocional.
En la sociedad actual, existe una alta demanda de profesionales que puedan dar respuesta a la creciente preocupación sanitaria y a la falta de información en el ámbito alimenticio y de la nutrición debido a la demostrada importancia que tiene la dieta en el desarrollo de determinadas enfermedades en el ciclo vital, así como en la calidad de vida de las personas en general.
En la sociedad actual, existe una alta demanda de profesionales que puedan dar respuesta a la creciente preocupación sanitaria y a la falta de información en el ámbito alimenticio y de la nutrición debido a la demostrada importancia que tiene la dieta en el desarrollo de determinadas enfermedades en el ciclo vital, así como en la calidad de vida de las personas en general.
Temario
Módulo 1. Necesidades nutricionales y nutrientes
- Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.
- Tema 2. El sistema digestivo
- Tema 3. Requerimientos nutricionales
- Tema 4. Hidratos de carbono
- Tema 5. Lípidos
- Tema 6. Proteínas
- Tema 7. Vitaminas
- Tema 8. Minerales
- Tema 9. Fibra
- Tema 10. Agua
- Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos
- Tema 2. Manipulación de los alimentos
- Tema 3. Tratamiento culinario de los alimentos
- Tema 4. Conservación de los alimentos
- Tema 5. Tabla de composición de alimentos y su etiquetado
- Tema 6. Dieta mediterránea
- Tema 1. La dieta equilibrada
- Tema 2. Evaluación del estado nutricional
- Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia
- Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
- Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
- Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
- Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
- Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas
- Tema 1. Nutrición y cáncer
- Tema 2. Nutrición y diabetes
- Tema 3. Nutrición y patologías
- Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario
- Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso
- Tema 6. Nutrición y obesidad
- Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias
- Tema 8. Otras patologías relacionadas con lo alimentos
- Tema 1. Alimentación en el mundo y salud pública
- Tema 2. Organismos Internacionales y salud global
- Tema 3. Alimentación sostenible
- Tema 4. Políticas de alimentación y nutrición
- Tema 5. Formulación y gestión de proyectos de cooperación al desarrollo
- Tema 6. Gestión y comunicación de crisis alimentarias
- Tema 1. Educación alimentaria y nutricional
- Tema 2. Proyecto de educación nutricional: Diseño, objetivos y elaboración
- Tema 3. Guías alimentarias: Guía para hacer una compra sana
- Tema 4. Métodos de evaluación de la actividad física
- Tema 5. Factores y variables psicológicas determinantes en los hábitos alimenticios.
- Tema 6. Trastornos de la conducta alimentaria
- Tema 7. Estrategias psicológicas para la modificación de la conducta alimentaria
- Tema 8. Técnicas de comunicación social para el especialista en salud
- Tema 1. Evolución histórica de la restauración colectiva
- Tema 2. Servicios y sistemas de producción
- Tema 3. Cocina: Diseño, organización y funciones
- Tema 4. Diseño y planificación de menús
- Tema 5. Modelos de restauración colectiva sostenible
- Tema 6. Seguridad, higiene y manipulación de alimentos
- Tema 1. Alimentos ecológicos
- Tema 2. Alimentos funcionales
- Tema 3. Alimentos transgénicos
- Tema 4. Dieta vegetariana y dieta vegana
- Tema 5. Dieta paleolítica, dieta cetogénica y ayuno intermitente
- Tema 6. Nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición humana
- Tema 1. Coaching: bases y fundamentos
- Tema 2. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
- Tema 3. Proceso de coaching y metodologías
- Tema 4. Marco teórico y otras herramientas para el coaching
- Tema 5. Coaching Nutricional
- Tema 1. La inteligencia emocional
- Tema 2. Las emociones y la educación emocional
- Tema 3. Competencias emocionales
- Tema 4. Eficacia organizativa
- Tema 5. La inteligencia emocional grupal
- Tema 6. El liderazgo emocional y la gestión de equipos
- Tema 1. Introducción a la PNL
- Tema 2. Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
- Tema 3. Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
- Tema 4. Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
- Tema 5. Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
- Tema 6. Resolución de conflictos, metáforas, modelo POPS avanzado y las creencias
Destinatarios
Se dirige a todos aquellos profesionales y graduados en Ciencias de la Salud y todo tipo de perfiles que estén interesados en ampliar sus conocimientos nutricionales y contribuir a una mejora de la salud a través de la promoción de hábitos saludables.
Requisitos
- Tener el título de Grado, Arquitectura, Ingeniería Superior o Técnica, Licenciatura, Diplomatura u otro título.
- Estudiantes cursando una carrera universitaria o estudios superiores equivalentes.
- Profesionales que quieran ampliar conocimientos.
Metodología
Clases en directo y Masterclass impartidas por expertos invitados. Sesiones de Método del Caso por videoconferencia con los docentes.
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
12 meses
Objetivos
- Formar expertos con conocimientos sólidos de nutrición, salud y las distintas patologías asociadas, a efectos de establecer adecuadas prescripciones terapéuticas de alimentos
- Adquirir habilidades comunicativas para saber cómo transmitir los conocimientos desde el rigor científico
- Saber integrar los conocimientos adquiridos sobre las particularidades funcionales de nuestro sistema digestivo
- Aprender a diseñar y evaluar acciones de mejora en la elaboración de dietas y planes alimenticios en las distintas etapas evolutivas de la población afectada
- Conocer el efecto que tienen las propiedades nutritivas, físicas, químicas, microbiológicas y funcionales de los alimentos en nuestro organismo
- Saber diseñar, gestionar y ejecutar un programa de intervención nutricional, identificando previamente los elementos sociales, demográficos y epidemiológicos del entorno
- Implementar mecanismos de monitorización y control de riesgos asociados a los hábitos alimentarios, siendo conocedores de la legislación vigente
- Aprender a transmitir y asesorar de forma efectiva sobre actividades de promoción de la salud y de prevención de enfermedades asociadas a la nutrición y a estilos de vida
Titulación obtenida
Recibirás una doble titulación expedida por ISEB avalada y certificada por la Universidad Isabel I: Máster en Nutrición y Salud. ISEB English Program (gratuito y opcional).
Prácticas
Posibilidad de prácticas nacionales e internacionales.
Perspectivas laborales
Nutricionista y promotor/a de la salud Responsable de servicios de educación en nutrición y la salud Consultor/a nutricional en centros privados Asesor/a en instalaciones deportivas con asesoría nutricional Servicios de atención nutricional Experto/a para empresas y organizaciones relacionadas con la nutrición y la salud Coordinador/a de equipos para la elaboración de alimentos
Promociones
ISEB te ofrece ayudas y Becas propias.
Bolsa de empleo
Bolsa de empleo activa.
Profesorado
Equipo de tutores disponible de lunes a domingo.
Máster en Nutrición y Salud
Instituto Superior Europeo de Barcelona (ISEB)
Campus y sedes: Instituto Superior Europeo de Barcelona (ISEB)
ISEB instituto Superior Europeo de Barcelona
Av. Diagonal, 177
08018
Barcelona