Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria

Máster
On-line
60 créditos
entre 2.500 € y 5.000 €

Descripción

La transformación de la industria de la alimentación y la globalización del mercado han generado la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria entre los consumidores.
En el Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria obtendrás las herramientas necesarias para ser un profesional competitivo en la industria alimentaria actual, para lo que es necesario tener conocimientos en tecnología de fabricación de alimentos, saber aplicar los pertinentes controles de calidad y conocer los últimos avances en biotecnología alimentaria.

Temario

  • Módulo 1. Conceptos generales
  • Módulo 2. Introducción a la industria alimentaria
  • Módulo 3. Tecnología de fabricación de alimentos
  • Módulo 4. Contaminación de productos alimenticios
  • Módulo 5. Técnicas de análisis alimentario
  • Módulo 6. Biotecnología alimentaria
  • Módulos 7. Calidad y seguridad alimentaria
  • Módulo 8. Investigación científica

Requisitos

Disponer de una titulación universitaria relacionada con el máster:
  • Dietética
  • Biología
  • Química
  • Veterinaria
  • Farmacia
  • Biotecnología
  • Ciencia y Tecnología de los alimentos
  • Ingeniería Agroalimentaria
  • Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
  • Ingeniería Agrónoma o Grado en Innovación de Procesos y Productos Alimentarios

Metodología

Más de 100 horas de vídeos, resúmenes en pdf y clases en directo de tu equipo docente. Irás poniendo a prueba tus conocimientos para avanzar con paso firme hacia tu destino. Realizarás un trabajo de investigación bibliográfica sobre un tema de tu interés.

Objetivos

  • Conocer los procesos tecnológicos de la industria alimentaria.
  • Comprender los distintos tipos de contaminantes alimentarios.
  • Entender las técnicas de análisis alimentario.
  • Aprender los conceptos principales de seguridad y calidad alimentaria.
  • Conocer los principios de la investigación científica.

Titulación obtenida

Título propio de CEMP y acreditación universitaria de la UCAM.

Prácticas

De 60 a 300 horas de prácticas en empresas.

Perspectivas laborales

Desarrollo de sistemas de calidad en empresas de alimentación. Gestión de planes de control microbiológico en la producción de alimentos. Investigación del riesgo en la producción alimentaria. Implantación de sistemas de seguridad alimentaria. Consultoría. Desarrollo de proyectos de I + D + i sobre seguridad en la industria de la alimentación.

Ventajas del curso

Curso de inglés incluido.
Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria
Centro Europeo de Masters y Postgrados (CEMP)
Campus y sedes: Centro Europeo de Masters y Postgrados (CEMP)
CEMP A Coruña
(A Coruña)
CEMP Álava
(Araba/Álava)
CEMP Asturias
(Asturias)
CEMP Ávila
Ávila
CEMP Barcelona
(Barcelona)
CEMP Bizkaia
(Bizkaia)
+ ver más sedes