Cursos

Máster Universitario en Dirección hotelera y empresas de restauración

Ostelea Distancia
Máster oficial - Oficial / Homologado|On-line|Distancia|6.000 € |60 Créditos
El sector turístico es, desde hace ya décadas, uno de los sectores fundamentales en el desarrollo social y económico del país. Así, el año pasado el sector creció un 3%, generando más de 53.000 empleos. Y dentro de él, el sector hotelero, es la pieza clave de la actividad turística y uno de los que ha experimentado un mayor crecimiento en los últimos años.
En este contexto, con un sector en crecimiento que demanda permanente profesionales formados para actuar en un mercado en constante evolución nace El Máster Executive en Dirección Hotelera y de Restauración impartido por The Ostelea School of Tourism & Hospitality, con el objetivo de formar a profesionales y directivos en el sector del hospitality Management.
El  máster en dirección hotelera, que se desarrolla bajo una metodología distancia online, puede realizarse en 12 meses, gracias a su modelo de aprendizaje flexible que se adapta a las necesidades de los participantes.
Si quieres desarrollarte o crecer profesionalmente en el sector hotelero y dispones de una titulación universitaria, pero no dispones de tiempo para asistir a clase o bien quieres hacer compatible tu vida familiar y laboral con tu formación, este es el máster que necesitas.
Al finalizar, recibirás una triple titulación de máster expedida por la Universitat de Lleida, la EAE Business School y Ostelea.
El programa se divide en 45 créditos comunes con un itinerario dirigido a la función directiva con un sentido eminentemente práctico, donde se combinan los conocimientos con el desarrollo personal y profesional del alumno. Cuenta también, con un trabajo de final de máster de 15 créditos que se complementa con los diferentes módulos y materias de manera secuencial.

El objetivo de este máster executive es preparar a profesionales capacitados para la dirección de hoteles y la dirección de empresas de restauración. Mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, adquirirás nociones generales sobre la estructura y las finanzas en el sector turístico, y te capacitarás para la gestión del talento y la innovación, la dirección estratégica y para poner en práctica operaciones en el sector hotelero y de restauración. Además, aprenderás  técnicas de marketing y de comercialización hotelera y de restauración, entre otras competencias.

Destinatarios

El máster se dirige a licenciados, ingenieros, arquitectos, ingenieros técnicos, arquitectos técnicos, así como a graduados y diplomados, preferentemente con más de tres años de experiencia profesional en el sector turístico, que quieran ampliar sus conocimientos en el ámbito de la gestión de establecimientos hoteleros y de restauración. Y en especial a aquellas personas que  no disponen de tiempo para asistir a clase, o bien quieren hacer compatible su vida laboral y familiar con su formación, aprovechando la flexibilidad de la metodología docente bajo la que se desarrollan los programas master.

Objetivos


  • Potenciar o adquirir los conocimientos y habilidades directivas necesarias para acceder a puestos de responsabilidad en la industria hotelera y turística

  • Complementar e incrementar tus conocimientos previos de dirección, estrategia y gestión hotelera.

  • Desarrollar tu carrera profesional como responsable o gerente de hotel , subdirector o adjunto a dirección.

  • Conocer las características y el funcionamiento de los diferentes departamentos de las empresas de hostelería, y las principales estrategias que se utilizan para la promoción y la gestión de la marca en el sector hotelero.

  • Definir las claves de la elaboración de planes estratégicos y su aplicación a la acción inmediata en entornos hoteleros y de restauración nacionales e internacionales.



Metodología

Metodología Práctica: Basada en casos prácticos para aprender las mejores estrategias y las mejores técnicas ofrece el valor práctico que las empresas requieren hoy en día.
Evaluación continua: Una vez superadas el 75% de las unidades -grupales y de autoaprendizaje de cada módulo- y aprobado el proyecto final, el alumno recibe la triple titulación de: Ostelea, School of Tourism & Hospitality, de EAE Business School y de la Universitat de Lleida.

Profesorado

Claustro académico Ostelea: Está constituido por profesores universitarios y profesionales de reconocido prestigio en el sector. El claustro, nuestros directores de programa que han diseñado los programas y el seguimiento personalizado del alumno a lo largo del curso, son una garantía de calidad que ofrece el master a quien lo realiza.

Titulación obtenida

El participante que complete con éxito el programa obtendrá TRIPLE TITULACIÓN:
El título Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por The Ostelea, School of Tourism & Hopitality.
El título Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School.
La titulación de la Universitat de Lleida.

Promociones

Planes de becas para los candidatos admitidos.

Perspectivas laborales

Sector con oportunidades profesionales: Podrás acceder o consolidarte a nivel profesional en uno de los sectores que mayor desarrollo y crecimiento está teniendo en los últimos años, tanto a nivel nacional como mundial.

Al finalizar el master el alumno podrá ejercer como :
Director de hotel o de una empresa de restauración.
Responsable del departamento corporativos de una cadena hotelera
Jefe de división hotelera de grupos empresariales.
Responsable de división de alimentos y bebidas (Food&Beverage)
Supervisor operativo de centros de colectividades.
Director de Marketing en empresas de hostelería o restauración
Director Comercial en empresas de hostelería o restauración

El Servicio de Carreras Profesiones canaliza y sirve de punto de encuentro entre los alumnos, ex alumnos y las empresas colaboradoras y otros colectivos empresariales que demandan profesionales del sector formados en Ostelea.

Temario del curso

Módulo 1: Estructura del mercado turístico, estrategia y legalidad
  • Estructura y coyuntura del mercado turístico mundial
  • Pensamiento estratégico en la industria turística

Módulo 2: Operaciones, calidad y recursos humanos
  • Operaciones y calidad en los servicios turísticos hoteleros y de restauración     
  • Gestión de los recursos humanos en el sector hotelero y de restauración

Módulo 3: Finanzas
  • Finanzas, costes e inversiones en la empresa
  • Operaciones y Gestión de RRHH

Módulo 4: Marketing y comercialización hotelera y de restauración
  • Marketing hotelero y de restauración 

Módulo 5: Innovación, emprendeduría y habilidades directivas
  • Innovación turística y guest experience
  • Habilidades directivas
  • Trabajo de Fin de master

Módulo 6: Food & Beverage

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