Curso Superior de Sumiller y Gestor de Bodega

Curso
On-line | Semi-presencial
A Coruña, Albacete ...

Descripción

Si quieres ser un experto en vino, hacer recomendaciones oportunas y los mejores maridajes, el Curso de Sumiller o Sommelier especializado te ofrece la oportunidad de formarte de la manera más cómoda y profesional. Aparte de la teoría, contarás con video-catas, clases en directo y un equipo de profesionales siempre a tu disposición. 
El Curso está pensado para todo aquel que quiera iniciarse en el mundo del vino y desarrollar una carrera profesional como experto sumiller. 
Además, la Escuela organizará catas y talleres dedicados al mundo líquido en los que podrás participar para ampliar conocimientos. Una formación que terminará con un periodo de prácticas en empresas punteras en el sector del vino y la restauración.

Temario

  • Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos
    • Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
    • Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
    • Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
    • Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones
  • Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos
    • Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones
    • Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
    • Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
  • Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
    • Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
  • Gestión de bodegas en restauración
    • Gestión de bodegas en restauración
  • Servicio especializado de vinos
    • Servicio especializado de vinos
  • Lengua extranjera profesional para servicios de restauración (inglés)
  • Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Metodología

Prácticas profesionales en cadenas hoteleras de primer nivel. Clases en directo. Sesiones en directo con tus profesores. Talleres presenciales. Grupos reducidos. Videoclases 24 h. Acceso a todas las clases en vídeo. Profesores Expertos. Excelentes profesionales a tu servicio. Carnet de Manipulador de Alimentos. Gratis Curso de Manipulador de alimentos.

Titulación obtenida

A la finalización del curso de sumiller - sommelier profesional, se emitirá el correspondiente Diploma a los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos del programa. Además pouedes homologar el título mediante el certificado de profesionalidad nivel III: SUMILLERÍA Nivel 3. HOT337_3

Perspectivas laborales

Restaurantes: Aconsejar a los clientes cuál es la mejor consumición para acompañar sus platos. Asesorar sobre otros productos del restaurante, como licores. Comprar los vinos de la bodega y de su mantenimiento, así como la rotación de los mismos. Seleccionar los caldos de forma acorde con la carta ofertada. Bodegas: Labor comercial y técnica. Dirigir catas y colaborar con los enólogos. Otros: Puedes dedicarte a la labor comercial en una tienda especializada, o a realizar labores de asesoramiento en vinotecas o clubes de gourmets. Otra opción es dedicarte a la formación, para enseñar a futuros sumilleres en escuelas de catas. Ello, junto con la certificación de la Escuela de Hostelería y Turismo Master.D, te facilitará el acceso a puestos en restaurantes y negocios de hostelería en general.

Profesorado

Pedro de Diego: Sumiller / Experto en viticultura. Socio propietario del Gastro-bar cultural Sandwich Mixto en Mercado de Antón Martin. Profesor de Viticultura, Enología, Análisis Sensorial en la Escuela de Hostelería de Salvador Gallego. Sumiller Responsable de de Túnel del Vino, Salón del Gourmet. Raquel Contador: Food Blogger I+D / Asesora Gastronómica. Licenciada en Publicidad y RR. PP., técnica en Restauración y aficionada a las "letras de la Buena Mesa". Experta en asesoría y comunicación gastronómica. Miembro de la Academia Extremeña de Gastronomía. Eva Pardos: Coordinadora de estudios. Máster en gestión e innovación gastronómica y de ciencias de la alimentación. Profesora del área de Hostelería y Turismo de Master D desde 2006. Máster en gestión contable laboral y fiscal.
Curso Superior de Sumiller y Gestor de Bodega
Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
Campus y sedes: Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
Escuela de Hostelería y Turismo MasterD A Coruña
C/ Enrique Mariñas, Urb. Matogrande, 9 15009 A Coruña
Escuela de Hostelería y Turismo MasterD Albacete
C/ Pedro Martínez Gutiérrez, 3 02004 Albacete
Escuela de Hostelería y Turismo MasterD Álcala de Henares
Pz de Navarra, s/n 28804 Alcalá de Henares (Madrid)
Escuela de Hostelería y Turismo MasterD Alcorcón
Avenida Leganés 6, Local 3 (Entrada C/ Buitrago) 28924 Alcorcón (Madrid)
Escuela de Hostelería y Turismo MasterD Alicante
C/ Reyes Católicos, 57 03003 Alicante
Escuela de Hostelería y Turismo MasterD Almería
Calle Padre Juan Aguilar 10 04005 Almería
+ ver más sedes