Curso de Camarero Profesional

Especialízate y desarrolla tu carrera profesional como camarero.
¿Qué vas a aprender en este curso?:

• Una visión amplia y completa del mundo de la restauración
• Desenvolverte adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento y desarrollarás con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento en el que te encuentres
• El montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffet, así como para la decoración de las mismas
• Atender y servir adecuadamente a los clientes
• La organización interna del servicio del restaurante

Si quieres especializarte o te gustaría comenzar a trabajar como camarero en establecimientos hosteleros, te ofrecemos el Curso de Camarero que te permitirá adquirir, de una forma práctica y fácil, los conocimientos necesarios para convertirte en un profesional de la hostelería.
Con el Curso de Camarero Profesional irás viendo a lo largo de las unidades didácticas, contenido actualizado y adaptado a la realidad de las empresas del sector, que te permitirá diferenciarte y capacitarte para ejecutar las funciones propias de un servicio profesional en un restaurante. Todo lo lograrás de una forma sencilla, gracias a una metodología de estudio innovadora y la ayuda de los mejores profesionales en activo.
Además, a través de ejercicios prácticos podrás ir adquiriendo la experiencia necesaria para poder desarrollar labores de organización, planificación y control en establecimientos hosteleros propios como bares o restaurantes.

El curso de Camarero Profesional está formado por siete unidades:
 
Introducción al restaurante:

• Deontología de la profesión.
• Definición y clasificación de los establecimientos de restauración.
• Uniformidad e higiene y atención al cliente.
• Selección e instrucción de personal.
• La brigada.
• Relaciones con otros departamentos.

Organización y prestación del servicio:

• Mobiliario del comedor.
• El material del restaurante.
• Mise en place y organización del rango.
• Desarrollo del servicio en el comedor.

Organización y servicio de bar:

• Instalaciones y equipo de bar.
• La mise en place del bar.
• El servicio en la barra o mostrador, bebidas en el bar o restaurante.

Buffet y servicio de habitaciones:

• Sistemas de buffet. Servicio de habitaciones o room service.

Servicio de banquetes:

• Conceptos básicos y significado del servicio de banquetes.
• Comercialización de banquetes.
• Proceso de prestación del servicio.
• Tipos de mesas y montaje.

Servicio de vino, café, té, cóctel y puro:

• El vino, el café, el té,  la coctelería y el cigarro puro.

Elaboración de cartas y facturación:

• Condicionantes y requerimientos para la elaboración de una carta.
• Facturación, cobro y sistemas de control.

Modulo opcional: Organización de pequeños eventos y protocolo.

• Departamento Comercial.
• Tipos de eventos y protocolo.
• Ingeniería de menús.
• Vinos, Maridaje y Presentación. 
• El Protocolo en Eventos de Restauración.
• Otras actividades complementarias en el evento.