Grado en Gestión Hotelera y Turística (UdG)
Información del curso
Descripción
El Grado Universitario en Gestión Hotelera y Turística tiene 3 especialidades:
- Dirección Hotelera Internacional.
- Dirección de Restauración y Eventos.
- Gastronomía y Dirección de Cocina
Temario
1º curso
- Fundamentos y dimensiones del turismo y la hostelería
- Dimensión económica del mercado turístico
- Dimensión jurídica del turismo
- Dimensión territorial del turismo
- Dimensión sociocultural del turismo
- Métodos comunicativos y cuantitativos
- English B-2
- Introducción al turismo y a la hostelería
- Operaciones de Food & Beverage
- Organización y gestión de empresas
- Prácticas de empresa 1
2º curso
- Marketing
- Contabilidad financiera
- English C-1
- Segundo idioma extranjero básico (alemán o francés)
- Cultura gastronómica 1
- Cultura gastronómica 2
- Tecnología de los alimentos
- Food & Beverage Process Management
- Sistemas de intermediación turística
- Técnicas cuantitativas y cualitativas de análisis turístico
- Técnicas informáticas y comunicativas
3º curso
- Food & Beverage Management
- Managerial Accounting and Finance
- Purchase and Procurement Management
- Revenue & Yield Management
- Hospitality Human Resources Management
- Administración y control de alojamientos
- Gestión de destinos turísticos
Optativas posibles:
- Legislación hotelera y laboral
- Calidad, medioambiente y sostenibilidad
- Tercer idioma profesional turístico
- Tipología y gestión de empresas de cáterin y colectividades
- Hospitality Franchising Systems
- Public Events Planning and Management
- Arquitectura y mantenimiento en establecimientos hoteleros
- Nuevas tecnologías culinarias
- Responsabilidad social corporativa
- Professional English for the Hospitality Industry
4º curso
-
Trabajo de Fin de Grado (TFG)
Destinatarios
Requisitos
- Bachillerato. Acceso: pruebas de acceso a la universidad (PAU), fase general. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de Ciencias Sociales y Jurídicas.
- Ciclos formativos de grado superior (CFGS). Acceso: todos los CFGS. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de Ciencias Sociales y Jurídicas.
- Mayores de 25 años. Opción preferente de la prueba de acceso superada: Ciencias Sociales y Jurídicas.
- Mayores de 40 años. Valoración de la experiencia profesional relacionada con la titulación de grado a la cual se quiere acceder y resultado de apto/a en la entrevista.
- Mayores de 45 años. Prueba de acceso superada y con resultado de apto/a en la entrevista.
- Otros tipos especiales de acceso reconocidos por la normativa vigente.
Prueba de acceso
Se debe realizar una entrevista personal con uno de los miembros del Consejo Directivo.
Metodología
Jornada completa que combina teoría con práctica en el Hotel-Escuela. El plan de estudios incluye clases teóricas, clases prácticas y visitas profesionales a hoteles, restaurantes, bodegas, centros de investigación, entre otros. Además, los estudiantes de EUHT StPOL podrán participar en cursos de verano, así como disfrutar de becas como el programa Erasmus.
Idiomas en los que se imparte
Español e inglés.
Duración
Objetivos
Titulación obtenida
Diploma Universitat de Girona (título oficial): Grado en Gestión Hotelera y Turística. Diploma EUHT StPOL (título propio): Grado en Gestión Hotelera y Turística. Diploma / Certificación internacional: HSD Student Learning Visual Transcript (Acreditado por Hotel Schools of Distinction).
Prácticas
Realización de prácticas externas.
Perspectivas laborales
Dirección hotelera internacional: director de hotel, consultor hotelero, dirección departamental, dirección de servicios corporativos, emprendedor hotelero, gestión hotelera. Dirección de restauración y eventos: director de restaurante, director de food & beverage, director de empresas de eventos, director de empresas de catering, emprendedor en restauración. Gastronomía y dirección de cocina: asesor gastronómico, chef ejecutivo, emprendedor gastronómico.
Promociones
Algunas entidades públicas ofrecen otras ayudas:
- Beca MAE-AECI (para estudiantes no miembros de la Unión Europea)
- Beca Conpeht
Ventajas del curso
Más de 45 nacionalidades en el Campus. 17 alumnos por clase de media. 100% de inserción profesional.
Profesorado
Profesorado de operaciones, tanto a nivel teórico como práctico. Doctores expertos y profesores de universidades internacionales con las que EUHT StPOL colabora habitualmente. Profesionales del sector: consultores y directivos de hoteles y restaurantes y chefs de prestigio internacional.
Horario
