El Máster en Dirección e Innovación de la Gastronomía está diseñado para formar a profesionales capaces de gestionar y liderar proyectos gastronómicos con un enfoque innovador. Abarca desde la biotecnología de alimentos hasta la creación de menús y la gestión de calidad en la restauración. El
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El Máster en Innovación Gastronómica prepara para comprender el entorno alimentario desde una perspectiva creativa y técnica, incorporando enfoques actuales para desarrollar propuestas culinarias con valor añadido. La formación aborda áreas como biotecnología aplicada a la alimentación, enología y
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El Máster en Administración e Innovación Pastelera te prepara para diseñar y desarrollar proyectos de negocio de pastelería y confitería, evaluando su viabilidad, planificando la actividad del establecimiento y definiendo la estructura organizativa más adecuada para la producción y venta.
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