Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición
Información del curso
Descripción
Este Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición está diseñado para formar expertos en la evaluación, control y certificación de la calidad de los alimentos.
A lo largo del programa, se profundiza en aspectos como la microbiología alimentaria, la legislación vigente y la implantación de sistemas de gestión de la calidad como el HACCP y la ISO2000.
Aprenderás a gestionar procesos de auditoría, identificar riesgos en la cadena de producción y aplicar técnicas de análisis para garantizar la seguridad de los productos alimentarios.
Se trata la nutrición como un elemento clave para la seguridad alimentaria, integrando conceptos de alimentación saludable y control de alérgenos.
Temario
- Los alimentos.
- Conservación de los alimentos.
- Seguridad e higiene de los alimentos.
- Operaciones de transformación y conservación de alimentos.
- Instrumentación de medida y control de variables.
- Procesos técnicos de elaboración.
- Fundamentos de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.
- Modelos de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
- Implantación, documentación, auditoría y mejora de sistemas de gestión.
- Estudio y conceptos claves de la nutrición.
- Aplicación de la nutrición en circunstancias especiales.
Destinatarios
- Graduados y licenciados en ciencias de la alimentación que desean especializarse en seguridad alimentaria.
- Profesionales del sector alimentario que buscan mejorar su conocimiento en control de calidad.
- Técnicos de calidad que desean ampliar sus competencias en gestión de la seguridad alimentaria.
- Ingenieros de industrias alimentarias interesados en la implementación de normativas ISO.
- Nutricionistas que desean integrar la seguridad alimentaria en su práctica profesional.
- Directivos de empresas alimentarias que buscan asegurar el cumplimiento normativo.
- Consultores que desean ofrecer servicios especializados en auditorías alimentarias.
- Investigadores en el ámbito de la microbiología y calidad de alimentos.
- Emprendedores interesados en la gestión de negocios alimentarios con enfoque en seguridad.
- Responsables de producción en empresas de distribución y venta de alimentos.
Metodología
La metodología EDUCA LXP crea experiencias educativas online a medida mediante herramientas de IA propias.
Idiomas en los que se imparte
Castellano.
Objetivos
- Conocer la normativa vigente sobre seguridad alimentaria y su aplicación.
- Conocer sistemas de gestión de calidad como ISO 22000 y HACCP.
- Realizar auditorías de calidad y control de procesos en empresas alimentarias.
- Identificar y controlar riesgos microbiológicos en la cadena alimentaria.
- Aplicar técnicas de control de calidad en la producción y distribución de alimentos.
- Conocer los fundamentos de la nutrición y su impacto en la seguridad alimentaria.
- Gestionar la trazabilidad de los productos alimenticios.
- Supervisar el cumplimiento de la legislación alimentaria a nivel nacional e internacional.
- Implementar estrategias de control de alérgenos y contaminantes.
- Mejorar la calidad y seguridad de los alimentos mediante análisis y monitoreo constante.
Titulación obtenida
Al finalizar recibirás el Título de Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición certificado por CEUPE.
Prácticas
Tendrás la oportunidad de realizar prácticas en empresa.
Perspectivas laborales
El programa te prepara para trabajar como:
- Auditor de calidad en empresas del sector alimentario.
- Técnico de control de calidad en industrias de producción alimentaria.
- Consultor en implementación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Asesor en programas de certificación ISO 22000 y HACCP.
- Responsable de seguridad alimentaria en empresas de distribución de alimentos.
- Coordinador de programas de trazabilidad y control de alérgenos.
- Supervisor de normativas de seguridad alimentaria en organismos reguladores.
- Investigador en el área de microbiología alimentaria y su impacto en la salud.
Promociones
- Ayudas y becas por méritos académicos.
- Ayudas y becas por méritos profesionales.
- Ayudas y becas de apoyo económico.
- Ayuda descuento alumno.
- Ayuda descuento por matriculación de grupos.
- Ayudas descuento por simultaneidad de estudios.
- Ayudas descuento por pronto pago.
Precio
Precio anterior: 3.135 euros.
Precio actual: 1.900 euros (39% de descuento).
Ventajas del curso
Todos aquellos alumnos que finalicen con éxito el programa de Idiomas – sección inglés, incluido en el plan de estudios del máster, podrán tener acceso al examen TOEIC de reconocimiento empresarial a nivel internacional.
Bolsa de empleo
Bolsa de empleo disponible.
Profesorado
Cuentan con un claustro de alto nivel académico y directivo, con más de 15 años de experiencia docente y profesional.
Docentes especialistas con formación en tecnología EDUCA EDTECH.
Horario
