Curso de Experto en Técnicas de Barista
Información del curso
Descripción
De la botánica del grano a las técnicas del latte art. Con el curso de barista de Campus Training vas a saborear cada etapa del proceso de elaboración del café de especialidad para ofrecer un producto de calidad. Tanto si ya trabajas en hostelería y quieres especializarte, como si eres entusiasta del café y pretendes profesionalizarte, ¡estás en el lugar indicado! Prepárate a distancia con recursos actualizados, apoyo presencial y seguimiento personalizado.
Temario
- Módulo 1. El café: origen, variedad y procesamiento (4 ECTS)
- Módulo 2. Tueste: ciencia y aplicación (3 ECTS)
- Módulo 3. Extracción: ciencia y técnica (4 ECTS)
- Módulo 4. Análisis sensorial y cata profesional (4 ECTS)
- Módulo 5. El barista: técnica, equipo y servicio (4 ECTS)
- Módulo 6. Gestión, negocio y desarrollo profesional (3 ECTS)
Competencias para las que te prepara el curso
Estas son algunas de las tareas que desempeñarás en tu día a día como experto en café de especialidad:
- Preparar el grano de café y ajustar la molienda atendiendo a cada elaboración.
- Hacer cafés y otro tipo de bebidas elaboradas con él.
- Crear figuras con técnicas de latte art.
- Atender al cliente y facilitarle información y asesoría sobre lo que necesite.
- Mantener a punto la maquinaria de trabajo.
- Gestionar pedidos e inventario.
Metodología
Online y presencial.
El método de Campus Training se enfoca en la empleabilidad. Una metodología flexible y acreditada con la que puedas adaptar la formación a tus necesidades.
Formación completa
Prepara la formación a tu propio ritmo y con el asesoramiento de los mejores profesionales. Aprende online con apoyo presencial.
Prácticas profesionales
Aplica lo aprendido en entornos profesionales reales y adéntrate en el mercado laboral.
Titulación
Al finalizar el curso recibirás una titulación que te acreditará profesionalmente para empezar a ejercer como barista.
Observatorio de empleo
Te ayudarán a incorporarte al mercado laboral y a prepararlo todo.
Duración
Objetivos
- Conocer los orígenes y la distribución geográfica del café, identificando regiones productoras y variedades.
- Comprender el ciclo del café, desde su cultivo hasta su procesamiento.
- Aplicar los principios de almacenamiento, transporte y tueste.
- Catar y evaluar sensorialmente el café, identificando aromas, sabores, acidez y defectos.
- Controlar las técnicas y herramientas del barista profesional.
- Identificar los sistemas de certificación y competiciones internacionales del sector cafetero.
Titulación obtenida
El mercado exige profesionales formados y acreditados. Al finalizar el curso de barista online te haces con un título propio de Campus Training. Un reconocimiento que llamará la atención de entrevistadores y te abrirá puertas en cafeterías, restaurantes y hoteles.
Además, nuestro programa académico te permite completar tu perfil con otras certificaciones de gran valor, como la formación en idiomas (en la lengua que hayas escogido) o el curso de Prevención de Riesgos Laborales.
*Título avalado por el Instituto Nebrija de Competencias Profesionales. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial.
Prácticas
Hasta 300 horas de prácticas.
De los apuntes a la barra. Completa tu formación con hasta 300 horas en las cafeterías de hoteles y paradores. Aplica todo lo aprendido, a
Perspectivas laborales
En España, el sector del café de especialidad crece alrededor de un 10% anual
Ante el auge del café de especialidad, son muchas las cafeterías que buscan baristas para ofrecer un producto que marque la diferencia. Lo cierto es que el ámbito goza de excelentes perspectivas de futuro, y es que se estima que, de cara a 2032, el mercado europeo de speciality coffee supere los 15.000 millones de dólares, señala Fortune Business Insights. Estas son las salidas que te esperan una vez acabes tu formación:
- Barista senior en cafeterías de especialidad y coffee shops.
- Asesor o consultor cafetero para hostelería.
- Formador de personal en empresas de torrefacción y distribución de café.
- Gestor/Manager de barras de café y establecimientos de restauración moderna.
Promociones
Empieza tu especialización sin obstáculos económicos de por medio con nuestras facilidades de pago y ayudas. El precio del curso profesional de barista incluye el acceso a todos los materiales, así como a la emisión del título que va a certificar tus nuevas competencias y que te permitirá empezar a trabajar en el mundo del café de especialidad.
Ventajas del curso
Contarás con un amplio temario, orientado al ejercicio profesional, así como actividades, test, exámenes de módulo y video formación, con un vídeo resumen por tema y 2 o 3 píldoras prácticas por módulo en los temas que más aportan. También realizarás un proyecto final en el que podrás demostrar lo aprendido, y dispondrás de servicio de prácticas para adentrarte en el sector.
Bolsa de empleo
Observatorio de empleo.
Profesorado
Salvador Botí
Especialista en café de especialidad y docente acreditado (SSCE0110) con más de 14 años de trayectoria en el sector hostelero.
Tipo de evaluación
En cada módulo te encontrarás con evaluación de tarea (que se corresponde con un 25% de la nota), test de autoevaluación (35%) y un examen final (40%). Al final de la formación tendrás que realizar un proyecto final en el que integrarás los conocimientos teóricos y las habilidades prácticas, demostrando dominio técnico, criterio sensorial y capacidad de aplicación real.
