Cursos

Máster en Pastelería Profesional

ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Máster|On-line|1000 Horas
Con el Máster en Pastelería profesional, nos adentraremos en la pastelería profesional a un nivel superior y descubriremos la parte más creativa e interesante de la profesión, cómo los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo, donde se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado.
El máster engloba el conocimiento y la experiencia en la repostería clásica, combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante. Este Máster hace un recorrido por las diferentes ramas de la pastelería (panadería, chocolate, salada, saludable), para que te puedas adaptar a cualquier necesidad en tu entorno laboral.

Destinatarios

El Máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero, jefe de pastelería o jefe obrador.

Titulación obtenida

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de Máster en Pastelería Profesional por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

Requisitos

Requisitos de acceso: Ser mayor de 21 años.

Temario del curso

El Máster en Pastelería Profesional está formado por siete módulos:
  • I. Pastelería
  • II. Panadería y Masas Fermentadas
  • III. Pastelería Salada
  • IV. Pastelería Saludable
  • V. Chocolate y Pastelería Artística
  • VI. Repostería y Pastelería de Vanguardia.
  • Proyecto Final.

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