Máster en Tecnología e Industria Alimentaria
Información del curso
Descripción
Profundizarás en los fundamentos de la biotecnología de los alimentos y comprenderás la importancia vital de la mantener la higiene general en el entorno de la industria alimentaria.
Temario
- Módulo 1. Seguridad alimentaria
- Módulo 2. Trazabilidad y seguridad alimentaria
- Módulo 3. Calidad alimentaria. Implantación de la norma fssc
- Módulo 4. Sistemas de gestión de la calidad (iso 9001)
- Módulo 2. Auditor de sistemas de gestión de la calidad
- Módulo 3. Modelo de calidad efqm: gestión de la excelencia empresarial
- Módulo 5. Análisis microbiológico de distintos tipos de muestras en alimentación
- Módulo 6. Técnicas bioquímicas de análisis de alimentos
- Módulo 7. Biotecnología de los alimentos
- Módulo 8. Higiene general en la industria alimentaria
- Módulo 9. Proyecto fin de máster
Destinatarios
- Estudiantes de nutrición o industria alimentaria son los principales interesados en formarse con el Master Tecnología e Industria Alimentaria.
- Personas interesadas en esta especialización para adentrarse en el mercado con la realización de prácticas externas y la obtención de un título de 8ECTS.
Metodología
100% Online
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Duración
Objetivos
- Implantar y mantener un Sistema de Análisis de Peligro y Puntos de Control Críticos (APPCC).
- Comprender los conceptos básicos en manipulación de alimentos y garantizar el cumplimiento de las medidas higiénicas.
- Realizar análisis microbiológicos en muestras alimentarias, ambientales, en aguas y en otros entornos.
- Determinar los componentes de los alimentos: agua, proteínas, enzimas, lípidos, carbohidratos, entre otros.
- Conocer la tipología de alimentos transgénicos y el proceso de fermentación de cárnicos o lácteos.
- Comprender las aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria y conocer las técnicas biotecnológicas.
- Conocer los requisitos higiénicos y sanitarios en la industria alimentaria, introduciéndote en las Normas ISO.
Titulación obtenida
Título Propio Master en Tecnología e Industria Alimentaria expedido por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM). Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad. Título Propio Universitario en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria expedido por la Universidad Antonio de Nebrija con 8 créditos ECTS.
Prácticas
Adaptan las prácticas en empresa a tus objetivos y disponibilidad.
Perspectivas laborales
Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria, Consultor de Seguridad e Higiene Industrial, Técnico en I+D+i, Experto en Biotecnología de los Alimentos para proyectos de innovación, Responsable de Laboratorio.
Promociones
- 25% Beca Alumni (Premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método INESEM).
- Financiación 100% sin intereses
- Becas no acumulables entre sí.
- Becas aplicables a acciones formativas publicadas en INESEM
- Becas no aplicables a formación programada.
Bolsa de empleo
Inesem, tiene una bolsa de empleo, con numerosas ofertas de potenciales empresas en el ámbito Nacional.
Profesorado
Equipo de profesores altamente cualificados.
Horario
