Cursos

Curso de Sumiller

ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso|On-line|200 Horas
Desde un principio, la figura del sumiller fue considerado como uno de los símbolos de los restaurantes de alta gama, aunque actualmente podemos encontrarlo desarrollando su actividad profesional en hoteles, bares, restaurantes, complejos turísticos, etcétera. El profesional de la sumillería desempeña un papel muy importante en la restauración dedicándose al estudio, servicio y comunicación del vino, bebidas y/o productos gourmet, con la capacidad de dar asesoramiento a quien así lo requiera.
Con el Curso de Sumiller, aprenderás las funciones del sumiller profesional: cata de vinos, compra y negociación de proveedores, rotación, venta y elaboración de la carta del vino.

Metodología

100% online.

Profesorado

Profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.

Titulación obtenida

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega los títulos propios de CURSO DE SUMILLER de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Promociones

Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Facilidades de financiación.

Bolsa de empleo

Bolsa de empleo disponible.

Requisitos

Para acceder al curso de sumiller el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

Perspectivas laborales

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como sumiller.

Temario del curso

El curso de sumiller está compuesto por nueve unidades:
1. Historia, viticultura y enología
2. Geografía vinícola
3. Cata, métodos y efectos
4. Funciones del sumiller. Servicio del vino y trato con el cliente
5. Maridaje plato-vino
6. Gestión de bodega. Compra, venta y elaboración de cartas de vinos
7. Destilados
8. Otros productos complementarios
9. Aspectos legales de la viticultura

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